weils grad so lecker schmeckt:

Selchfleichwürfel in wenig Olivenöl anbraten
Die mit Knoblauchstiften gespickte Hendlhaxn mitbraten, bis sie rundum knusprig sind
Etwas Rosenpaprika und Curcuma darüberstauben
Mit reichlich Karotten-, Sellerie-, und Kartoffelwürfel zudecken
Würzen mit frischem (oder getrocknetem) Thymian und Oregano, sowie Salz, etwas Zitronensaft und Zitronenschale
Etwas gehackte Petersilie drüberstreuen,
Mit einer Tasse heißem Wasser aufgießen, und
zugedeckt eine gute Stunde auf kleinster Flamme schmurgeln lassen.

Danach die Hendlaxen herausnehmen
Das Gemüse mit etwas Rohrzucker, Kreuzkümmel und Salz abrunden. Das Huhn wieder dazu und alles mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Hmmmmm, Guten Appetit!